رمضانيات شاميّة ـ داوود باشا ـ .. مع الأستاذة خلود بزرتو

مع كل مغرب جديد في رمضان تتوزع الصحون على مائدة السفرة الدمشقيه وتكون مؤلفه من عدة وجبات رئيسيه …
بالأضافه إلى المأكولات الثانويه والمقبلات والمشروبات والحلويات .
النصيحه اليوميه :
تناول التمر قبل أي شيئ لأنه يعمل على سد نقص السكر الذي حصل للجسم أثناء،فترة الصيام ..
وهو علاج قوي لفقر الدم ومصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائيه …
معنا اليوم سيده دمشقيه جديده

أخصائيه التغذيه “ميس الزايد “
مع أكله جديده “داوود باشا “ أو كفته
أو كما عرف لدى العوااام  “باشا وعساكرو “…

استمع للوصفة بالصوت:

المكونات :
نصف كيلو لحم مفروم ناعم ..
بصله مبروشه وبصلتين كبار شرائح
ملح ،فلفل،كمون،كزبرة جافه،
زيت ..
٢ ملعقه كبيرة طحين (دقيق)
طريقه التحضير …
نخلط اللحمه مع البصله المبروشه مع الفلفل والكزبرة اليابسه والكمون ونشكل من الخليط دوائر ونضعهم بالثلاجه ربع الى نص ساعه
نقلي الكرات بالزيت او نضعهم بالفرن ليصبح لونهم زهريا حسب الرغبه .
الصلصه :
نقلي شرائح البصل ليصبح زهريا.
نضيف الدقيق ونستمر بالتقليب لينضج
بعدها نضيف الطماطم ثم نحرك ونضيف قليل من مرق اللحم او الماء حسب الرغبه .
نضع الفلفل والملح والبهارات .
نضيف دوائر اللحم الى الصوص وتترك على النار لمدة عشر دقايق ..
تقدم مع طبق الأرز …
وصحتين وهنا ….
دعاء ثالث يوم من رمضان :
اللهم اجعل سعيي فيه مشكورا”،وذنبي مغفورا”،وعملي مقبولا”،ياأرحم الراحمين ..

لتكون سوريا بخير ” خليك بالبيت “

#سفيربرس ـ الأستاذه خلود بزرتو .