رمضانيات شاميّة ـ السمكه الحرّة ـ .. مع الأستاذة خلود بزرتو

انتهت العشر الأوائل من رمضان كلمح البصر والجميع يسأل هل قمنا باغتنامها؟؟؟؟
إذا كانت الإجابة لا …  فما زالت الفرصة أمامنا !.
فإن عشر المغفرة بين يدينا الآن فلنكن جادين في عبادتنا ولنكتسب كل لحظة من لحظات هذا الشهر الفضيل

💭نصيحة اليوم 💭

تكون مائدة الإفطار غنية بالأطعمة على اختلاف أنواعها فنجد السلطة الحساء ،التمر، الحمص، المخللات، الأرز ،اللحوم ،الخبز ،الخضار، وبعدها الفواكه ،والحلويات، لذلك من المحبذ أن تكون هذه الوجبة صغيرة وسهلة الهضم لأنها بمثابة منبه بسيط للجهاز الهضمي كي تحضره لهضم الوجبة الرئيسية التي يفترض أن يتناولها الصائم بعد أدائه لصلات التراويح
معنا اليوم .
الاستاذه سمر فاضل القواص بطبخة مميزة (السمكه الحرة)

استمع للوصفة بالصوت:

فوائد السمك
تعزيز صحة القلب
الوقاية من السرطان
الوقاية من السكري
تعزيز نمو الدماغ والخلايا العصبية
الوقاية من الإصابة بالربو عند الأطفال
مهم جدا لصحة القلب

💥المكونات 💥

سمكة كبيرة للشوي بالفرن
ورقتين غار
ملح
كم حبة هيل
زيت مازولا نص فنجان
خل نص فنجان
راسين توم مهروسين ناعم
كمون مطحون

الصوص …..

خمس فصوص ثوم مهروسين ناعم
طحين ملعقة
كمون ملعقة صغيرة
كزبرة ملعقة صغيرة
دبس فليلفة حدة ملعقتان طعام
دبس بندورة ملعقة طعام
عصير ليمونة
٣-٤ كاسات ماء
جوز وبقدونس للتزيين

💥طريقة التحضير 💥
منضف السمكه جيدا .نضع الثوم مع الكمون والملح ومنخلطن ومندهن السمكه من الخارج والداخل فين .
منجيب عصير الليمون مع ربع كاسة خل .ونضعن على السمكه لمدة ساعتين .
ونضع السمكه بالفرن مع قليل من زيت المازولا وورقت الغار والهيل ومنلفا بالسلوفان ونضع فوق السلوفان رشة فانيليا مشان ريحة الزنخه .
الصوص :
نضع الكونات السابقه مع بعضهم مع ٣ كاسات مي ونتركهم على النار ليتعأدو تماما .
بعد استواء السمكه تماما نضعها بجاط ومنحط فوقا الصوص وجوز محمص ورشة بقدونس على الوش .
والف صحه وهنا .

❤ الدعاء ❤

اللهم خفف علينا ثقل الأوزار وارزقنا معيشة الأبرار وامنع عنا برحمتك كل ما هو ضار واعتق رقابنا ورقاب آبائنا وأمهاتنا وأزواجنا وإخواننا وزيارتنا من النار واجمعنا بنبينا محمد صلى الله عليه وسلم في الفردوس الأعلى من الجنة مع الشهداء والصديقين والأبرار .

سفيربرس ـ الاستاذه خلود بزرتو 🌹