رمضانيات شاميّة ـ”فطر وكمه باللحمه ” ـ .. مع الأستاذة خلود بزرتو
#خاص . سفيربرس
اعتادت الكثير من الأسر الدمشقيه على إعداد طبق رئيسي لكل يوم من أيام رمضان حيث يكون مختلف عن باقي الأشهر بمأكولاته اللذيذه والعريقه .
أما الوجبات الثانويه فإنها عادة ما تكون متنوعه ومتعدده . وتضفي الكثير من الطعم والتنوع .حيث لا تعتبر وجبه رئيسيه وتمثل أساسا”في تلبية ما يشتهيه الصائمون .
“نصيحة اليوم “
بدء وجبة الإفطار بطبق من الشوربه ،حيث أن هذا الطبق يمهد المعده لاستقبال باقي الطعام والوجبه الرئيسيه .
كما أنه يعوض السوائل التي خسرها الجسم طيلة النهار .
اليوم معنا سيدة دمشقيه رائعه
المهندسه رنا الجراح ..
الطبخه هي “فطر وكمه باللحمه “
يعد الفطر مصدر غني بالبروتينات والألياف والمعادن ويعزز المناعه ويقويها ويحوي مضادات أكسده .
استمع للوصفة بالصوت:
المكونات :
لحمه شقف …كمه ..فطرفرش .بنفس المقدار …كيلو مثلا
بصلتين كبار جوانح
زيت زيتون ، زبده
عصير ليمون .
ملعقتين خل
طحين … ثوم ..ملح ..فلفل ..بهار .
بودرة ماجي حسب الرغبه .
“الطريقه ..”
نقلي البصل ليزهر ونضيف الثوم
نضع فوقن اللحمه المسلوقه والفطر والكمه ونقلبهن جيدا ..
نضيف البهارات كامله ونحرك جيدا ونضع القليل من مرق اللحم .
نضع الطحين لتتغلف المكونات جميعها ويتحمص الطحين .
نضع الخل و نتركهم على النار لمدة تلت ساعه لتتشرب كل المواد مع بعضها .بالأخير منحط الحمض والثوم .
يمكن تقديمها مع الرز .
والف صحه وهنا …وتقبل الله طاعاتكم ..وافطارا”شهيا”
💭دعاء اليوم الرابع .💭
اللهم قوني فيه على إقامة أمرك . وأذقني فيه حلاوة ذكرك ، وأوزعني فيه لأداء شكرك بكرمك ، واحفظني فيه بحفظك ياأرحم الراحمين .
#سفيربرس ـ الأستاذه خلود بزرتو .
شاهد الطبخة فديو:
